Den ena är gjord på Arbequina oliver som ger en mild och lite gräsig olja. Ibland tycker man sig hitta lite mandeltoner i den då Arbequina oliven alltid växer ihop med mandelträd. Den blir då ett perfekt ackompanjemang till apelsin och avocado sallad med rostad mandel. Receptet finns på foodtwist hemsida, www.foodtwist.se . Azadas arbequina oliver kommer direkt från Tarragona
Vår andra olja är gjord på Piqual oliver som ger en lite kraftigare pepprigare olja. Här kommer oliverna från Almeriatrakten.
Såväl Arbequina som Piqualoljan är ekologiskt certifierade och naturligtvis extra vergine. Deras syrahalt är så låg som mellan 0,1 och 0,2 %
Välkomna för provsmakning och fler recepttips hos Ekoaffären - adressen är Tegnérgatan 3, Stockholm
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar