Chans att prova Foodtwist produkter

Nu finns produkterna i Sverige och första chansen att smaka dem är på fredag den 1 april i Mörby Centrum. Provsmakning av ekologiska olivoljor från Spanien, vinäger och dressingar från Sydafrika och kryddor också från Sydafrika. Nästa gång jag demar blir den 15 april på Vasastans ost!

Inspiration

Jag har fått mycket inspiration av mat från resor och de senaste åren från Sydafrika. Dels har de fantastiska råvaror där nere och dels är deras kök en sådan härlig blandning. För vem hade tänkt att blanda frukt i maten på det sättet som de gör. Den här rätten med kycklingspett med aprikoser och pancetta hittade jag där nere. Ursprungsreceptet marinerade kycklingen i Verjuice men det är inte så lätt att få tag på här hemma. Jag tog istället Verlaques Splash med hallon som vi kommer ha i sortimentet hos Foodtwist och det gick jättebra.
Är det förresten någon som testat att använda Verjuice? Berätta jättegärna då vad ni tyckte!!

Viken kostmodell håller man sig till?

Idag läste jag i morgontidningen om alla olika metoder man kan hålla sig till för att äta rätt – ja i grunden går de väl ut på att vara någon slags bantningsmetoder. De går alla lite i kors med varandra, i den ena ska man äta vissa saker och i andra helt andra saker och likadant med vad man inte får äta.

Alla dessa metoder får mig att tänka på hur måltiderna var när man var ung. Man åt lagad mat både till lunch och middag och rejäla portioner. Ja men du var ung tänker du och då kunde man äta hur mycket som helst. Det är klart att det var så men jag har faktiskt gått ner från sådär 3 portioner till lite mera normala mängder. Men det som jag tror på var bra det var att man fick i sig bra mat av alla delar och man visste att vid 6 fick man mat och det var då man åt.

Maten kunde vara köttfärslimpa med svamp i med potatis och sallad eller skinkstek med knaper med skysås, någon slags kokta grönsaker och sallad. Potatisen då var nog potatishalvor som varit i ugnen med örtkryddor. Nästa dag serverades resterna av steken kall eller om det inte var så mycket kvar som köttsoppa där den fick sällskap av en massa grönsaker. Efteråt serverades alltid efterrätt, något som jag dock måste säga att jag ofta försökte slinka från då jag inte då och inte nu är så jätteförtjust i konserverade plommon. Och det fick vi ofta.

En rätt som min farmor lagade ganska ofta var långsamt stekt fläsk. Det har ju blivit jättetrendigt nu och jag provade att göra det förra helgen. Med en fin bit sida som först fått marinera med bland annat Verlaques balsamreduktion med honung blev det inte vardagsmiddag utan en härlig lördag serverades det med en massa lagade och råa grönsaker blandat så blev det riktigt gott, nostalgiskt och modernt på en gång

 Jag undrar vilken sorts kostmodell det var?

Vår fina logga

Om några veckor så kommer hemsidan gå live. Den kommer ni hitta med vår fina logga

Välkommen till mitt Foodtwist

Länge länge har jag tänkt att jag skulle starta en blogg med namnet Kärrans kök. Nu startar jag istället E-handel med produkter som ska sätta en twist på mat, matlagning och måltid. Men jag vill göra lite mer än så - jag kommer tipsa om hur du kan använda produkterna med enkla och goda recept och skapa ett fönster kring mina matfunderingar runt bra mat och goda måltider. För mat är gott och det ska vara hanterligt att äta bra och gott också i vardagen! Jag är en stark vän av närodlat och råvaror men tycker samtidigt att allt det vi fått in från långt borta kan vara enormt spännande.
Mat ska få ta mycket tid men det ska få gå fort också - det ska inte vara så att vi måste köpa färdigt för att få något gott och för att det är så bråttom när man kommer hemstressande från jobbet.
En pasta med chili, vitlök och basilika går fort och är jättegott. Till det kan du fylla på med tomater, spenat, skinka eller vad du vill och du har en middag på 20 minuter

Smaklig måltid