Vad gör man med potatisen som blev över?

Finns ju många saker att göra, lägga i en spansk omelett, steka upp, potatissallad. Idag lade vi den i skivor i folie med lök och vitlökssmör och en aning chiliolja. Gjorde ett paket av det och lä tdet ligga på medan vi grillade ett par salsicchias. En sallad till det  - mer behövs inte