Jag handlar ofta kött på Hötorgshallen i Stockholm och nu senast köpte jag kotlettben - dvs kotlettradsbenen fast utan själva kotlettraden. Fortfarande med en hel del härligt kött kvar på.
Sedan tillagades de som revbensspjäll och det blev verkligen en höjdare- det gick snabbare i ugnen och det var ett jättegott kött och också de bitarna jag fick lite magrare men inte utan det goda fettet.
Det enda jag gjorde med dem var att salta och peppra och lägga på av vår Dreamsauce från Fynbos.
Ca 40 minuter i 200 graders
Servera med grönsaksris och massor med goda grönsaker och en grönsallad till exempel och kanske lite extra Dreamsauce till. Jag lovar att det går hem!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar